recipe
こんばんは。 まだ暑いときは、レモンソーダを作って飲んでいます。 自宅で作るならば、超濃いめにするとおいしいです。1人分 レモン果汁……60cc（生レモンなら2個分） 炭酸水……120cc はちみつ……大さじ1杯 水……大さじ１杯 氷……適量 作り方] 水とはちみつを合…
お久しぶりです。 冬眠していたかのように半年ご無沙汰していました。今日は新じゃがの一品です。 「フランス流ではじゃが芋は蒸すもの。」と聞いたことがあります。 これは、ヨーロッパの硬水でゆでると、芋が軟らかくならないのが理由とのこと。 日本で調…
こんばんは。 今日はサラダ作りますよ！ レタスに頼らないと、うっすら小洒落た惣菜ぽく見えるのは不思議ですね。 夜作って、朝ごはん代わりにしてもおいしいので、お試しください。作りやすい分量 ブロッコリー……1個 りんご……1/2個 玉ねぎ……1/2個 クリーム…
こんばんは。 野菜を温かくして食べたいが、凝ったことはしたくない、そんな疲れたときにぴったりの汁ものです。 コンソメキューブの濃度は一例なので、お好みで調整お願いいたします。作りやすい分量 トマト……1個 レタスの葉……4枚 冷凍カットアスパラガス………
Twitterのエプロンメモbotさんが投稿したレシピが美味しそうだったので、参考にして作りました。 ★参考ツイート [材料]一人分 玉子……1個 水……1カップ 塩……小さじ1/4 [作り方] 鍋に水と塩を入れ、中火で熱する。 沸いたら玉子を入れる。鍋に直接割り入れず、…
ご無沙汰しております、式子です。 まだまだ暑い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか。 土用の丑の日もだいぶ過ぎてしまいましたが、味も食感もうなぎにそっくりな、おまけに精もつくレシピのご紹介です。 [材料]2人分 豆腐……150g(小パック) 長芋……1…
こんばんわ。 三島凜子です。冷蔵庫にあった野菜でチャーハンを作ったら、きらきらした見た目のチャーハンになりました! [材料]2人分 ごはん……茶碗2杯分 玉子……2個 人参……1/2個 ピーマン……1個 赤パプリカ……1/2個 たくあん……5枚 万能ねぎ……1本 しょうゆ……小さ…
こんばんは。 ご無沙汰しています。 今日は缶詰使いますよ。 暑くて料理する気がでない、そんなやる気のない日の夜ご飯（しかしごはんは進む）にどうぞ!作りやすい分量 玉子……2個 いなば食品『とりそぼろとバジル』……1缶（75g） 塩……ひとつまみ サラダ油……適…
こんにちは。 白玉をこねたい、またはこねざるを得ないときってありますね。 しかし、出来上がると「白玉ぜんざいにすればいいのか？それでもそんなに食べきれない!」……わけで。 そこで、大人もつまめるおやつにしました。作りやすい分量 白玉粉……200g（1袋…
こんばんは。 お久し振りです。三島です。 今日は生のにしんが手に入ったので、「にしんパイ作ろう！おばあちゃん自慢のにしんとかぼちゃの包み焼きだ！」と思ったものの、パイって気温じゃない……。最近暑い……。 そこでパイの代わりにアルミホイルを使った、…
こんばんは。 季節の新玉ねぎをもりもり食べられるたれのご紹介です。 たれというより、何でもあう新玉ねぎサラダ、といったところでしょうか。梅干しの味もアクセントになるので、鯵などのフライ、ゆでた豚肉、お豆腐、なんでもおいしくなります。 やる気が…
こんばんは。 鶏砂肝をメインに据えた炒め物。火が通りやすいようにあえて薄く切った作り方です。 こきゅこきゅした食感が大好きな方におすすめいたします。2人前 鶏砂肝……200g チンゲン菜……1束 にんにく……1片 しょうゆ……大さじ1 みりん……大さじ1 塩……ひとつ…
こんばんは。 買い物に行く気がない日に、なんとなく家にあるもので作った丼です。 見た目に個性はないけども、総合的においしいお味になりましたのでご紹介します。2人前 ごはん……茶碗2人前 ツナ缶……1個 トマト……1個 じゃがいも……1個 玉ねぎ……1/2個 とける…
こんばんは。 今夜は雑穀スープのご紹介です。 炊飯器にいれるだけの雑穀ミックスを使えば、簡単に健康意識高いように見えるスープができます。 結構具だくさんなので、水分とコンソメ量はお好みで御調整ください。2人前 雑穀ごはん用ミックス雑穀……30g（1パ…
こんばんは。 今夜は餅ピザのご紹介。 タイトル由来は、仕上がりが赤と黒なのと、洋風だけどもしょうゆで和風味付けだからです。 鏡餅の残りでもおいしく作れます。4人前 切り餅……3個 トマト……1個 とけるタイプのスライスチーズ……1枚 海苔……全型1枚 しょうゆ…
こんばんは。 今日のご紹介はあじの干物が余った際に活用できる、さっぱりしたおかずです。 塩がきつい干物にあたったときにもおすすめします。 和風のサラダ代わりにどうぞ。2人前 あじの干物……1尾 きゅうり……1本 みょうが……1本 レモン……1/2個 白ごま……適量…
ガツンとしたしっかり味のおかずです。 [材料]2人分 卵……2個 鶏もも肉……2枚 レタス……4〜5枚 塩こしょう……適量 しょうゆ……大さじ1 みりん……大さじ1 [作り方] 鶏肉を食べやすい大きさに切る。両面に塩こしょうを振り、しばらく置く。 ゆで卵を作る。沸騰してか…
食欲がすぐれない時などに、食べやすくて精もつくメニューです。 [材料]2人分 ご飯……1.5カップ分 鶏もも肉……1/2枚 キャベツ……1/8玉 水……400cc コンソメキューブ……1/2個 塩……小さじ1/2 料理酒……大さじ1/2 塩こしょう……適量 [作り方] 鶏肉は食べやすい大きさに…
ご無沙汰しております。式子です。 長いお休みをいただいておりましたが、元気でした。 [材料]2人分 豚ロース肉 トンカツ用……2枚 塩こしょう……適量 サンチュ……4〜5枚 刻みネギ……長ネギ1/3本分 ごま油……大さじ1 サラダ油……大さじ1 塩……小さじ1/2 黒こしょう………
こんばんわ、三島凜子です。今日のお料理はフレンチトーストの軟らか食感と、プリンの卵+牛乳味がお好きな方向けです。 本気のパンプティングは、卵液がかっちり固まるまで焼きますが、 今回のレシピはパンがほとんどの水分を吸うので、このパンにしみた卵液…
こんばんは。三島凛子です。 今夜はナポリタンスパゲティを作って食べようという気持ちで帰宅しました……、が、冷蔵庫のケチャップが切れていました。でも頭は完全にナポリタン気分。どうにか手元の材料で類似品を作りましたよ。 [材料]2人分 スパゲティ（乾…
こんばんは。 さて、年末です。 今年はいただきものであまったワインに果物を漬けてサングリアにしました。 オレンジに代わりに、家にあったみかんを使うあたりが年末感漂うポイントです。作りやすい分量 白ワイン……500cc みかん……1個 レモン……1個 キウイ……2…
こんばんは。 本当にお久しぶりです。更新が滞っていまして申し訳ありません。 サークル構成員両名、共に無事でございます。さて、久々の更新。 今日は鶏肉好きにはたまらない、コクのあるチキンカレーです。作りやすい分量 手羽先の先部分……12本 水……8カッ…
こんばんは。 大根を買ったはいいものの、暑さで煮る気もせず……。 日差しも強いですから、思い切って干してみました。 ただ、完全に乾燥する前に取り込むので、生干しであります。 [材料]作りやすい分量 大根……1/2本 [作り方] 大根を4㎝の輪切りに切って皮を…
こんばんは。 知人から辛ラーメンをいただいたのですが、作り方が全く読めませんでした……ので、ラーメンの作り方はだいたいです。 本場では具なしで食べるそうですが、素ラーメンはさみしいので、野菜をのせました。 じゃことごま油の力で、韓国風味と親和性…
こんばんは。 最近、切れ端まぐろがよく売られているので、炒め物で活用しています。 ただ、炒めた魚は、歯ごたえのインパクトが少ないので、 食感担当にはザーサイを活用しました。 ラーメンのお供以外にもおいしい味を出してくれました。 [材料]2人前 まぐ…
こんばんは。 今夜は、豚×豆腐で、麻婆豆腐よりもさっぱり、でも生の薬味でぴりっと辛い一品です。 味付けはシンプルに塩こしょうとしょうゆだけ! [材料]2人前 豚ばら肉スライス……150g 木綿豆腐……1丁 しょうが……1かけ にんにく…1かけ ねぎ……10㎝ 塩……小さじ1…
こんばんは。 今日は、スーパーの魚コーナーの端にある、まぐろの切れ端（加熱用として売っている）を使ったおかずのご紹介です。 [材料]2人前 まぐろ(骨まわりをそいだ加熱用など、切れ端のもの)……1パック(250g位 私は200円で買いました) ねぎ……1/2本 しょ…
こんばんは。 毎日暑いですね! しかし、冷たいものばかり食べているとおなかがやられてしまいます。 今日は温かいながらも暑さで脱力したような、だるだるなご飯です。 [材料]1人前 ごはん……茶碗1杯弱 豆腐……1/2丁 だし汁……カップ1/2杯 サラダ油……適量 ねぎ(…
こんばんわ。 三島凜子です。さて、今日は暑いので酢漬けを作ります。 ほんとにもう、酢の味しかしない酢漬け。男性からは支持を得られない、モテない味です。 漬け液を丁寧に作りたくないときにも、さっと作って冷蔵庫にためておける食べられる付け合せです…
