2011-01-01から1年間の記事一覧
年の瀬ですね!! ぱぱっと作れる、ちょっと豪華なメニューで、お休みの日をごゆっくりお過ごしください。 [材料](二食分) 豚ロース肉（とんかつ用）……2枚 千切りキャベツ……2つかみ分 キャベツから切るなら1/6玉分 塩こしょう……適量 しょうゆ……大さじ4 ウスタ…
こんばんわ。 今日はクリスマスらしい飲み物でエッグノッグを。 幼稚園児のころに、絵本で紹介されていたのを見、 「玉子の飲み物だと？！」と驚愕した覚えがあります。 本場物はブランデー、ラム酒、シナモンなどのスパイスを入れる冬の温かい飲み物です。(…
つい和風だしで味付けしてしまいがちな白菜と豚バラの組み合わせですが、趣を変えてコンソメもいかがでしょう。 材料を切ったり積んだりするのが面倒ですが、仕込みを終えれば、あとは電子レンジに任せてほったらかしでOKです。 [材料]3〜4人分 白菜……1/4玉 …
こんばんわ。忙しい年末の今日は、簡単にできる納豆オムレツをご紹介します。 学生のころに『水戸の人はオムレツにも納豆をいれるんだよ！』と、聞き、 それは美味しいものなのだろうかと、作り始めたのがきっかけです。 試行錯誤の結果、納豆にマヨネーズを…
こないだ一〇〇回行ったって喜んでたのにもう一五一回……。 皆さまいつもご高覧いただきありがとうございます。 今日の食材は、淡白な味が様々な味付けにマッチするかじき（めかじき）です。 その分、味付けを怠ると「味がない……」なんてことになりかねません…
こんばんわ。今日はうどんレシピ第2弾です。 野菜をたくさん入れたい料理なので、下記の材料にこだわらずとも、葉っぱともやしとお情け程度の肉があればOK(肉はだし要員です。)。 今回は冬らしく白菜を使っています。今、安いしね! [材料]2人分 冷凍うどん………
ふつうの冷凍うどんを讃岐風の食感にゆでて、あとは混ぜるだけ！ くたばりそうな夜や何もしたくない休日の味方です。 [材料]1人分 冷凍うどん……1玉 めんつゆ……大さじ1/2 ごま油……大さじ1/2 炒りごま……小さじ1 [作り方] 鍋に冷凍うどんと塩小さじ1/3(分量外)…
魚が食べたい、けどいつもムニエルってのも何だかな……。と思って、ちょっとひとひねりしたレシピです。 [材料]2人分 生鮭切り身……2切れ 塩こしょう……適量 乾燥バジル……小さじ1 小麦粉……小さじ2 パン粉……大さじ2 オリーブ油……大さじ2 にんにくスライス……小さ…
こんばんわ。 今日は、副菜まではいかない、おつまみのような料理。 メインははんぺんです。 はんぺん常備しているおうち、珍しいと思います。 おでんを作る時にあまったものなどでお試しくださいませ。 [材料]二食分 はんぺん……1枚 とけるタイプのスライス…
こんばんわ。 今日のお料理は大根おろしを大量投下した湯豆腐です。 大根おろし入りのお鍋をみぞれ鍋といいますが、それの簡易版といったところでしょうか。 ご家庭のやり方で作った湯豆腐に、おろしを入れるだけでも大丈夫。 大根おろしを洗う（苦みを除く…
サブタイトルは、ノンポリ天皇こと芝浦慶一氏が私たちのレシピ本『非モテレシピ』に寄せてくださった帯コメントからです。 ずばりまさしく、なものを作ってしまいました。レシピの極北という気が否めません。 [材料](二食分) コンソメキューブ……1/2個 酒……大…
こんばんわ。 今日のお料理は白ごはんにあう甘辛味、ただしコクのある味噌風味です。 サラダ油を使わないので意外にあっさりなのがいいところ。お弁当のおかずにもなります。 [材料]4人分 じゃがいも……3個 豚ひき肉……150g ◎調味料 赤みそ……大さじ2 砂糖……大…
生姜焼きは生姜焼き、なのですが、はちみつで甘みとコクを加えたアレンジです。 ちょっとゴージャスなおテイスト。 [材料](二食分) しょうが焼き用豚肉……200g はちみつ……大さじ2 しょうゆ……大さじ4 しょうがすりおろし……大さじ1 [作り方] はちみつ・しょうゆ…
こんばんわ。引き続き三島です。 『非モテレシピ』販売新情報です。新宿ゴールデン街の無銘喫茶にて、 芝浦慶一さんより販売をしていただくこととなりました。 彼が店長である木曜日のみの販売です。予定によっては店長さんを変更の可能性もあるので、HPで確…
こんばんわ。 大根が美味しい季節になりました。 今日は時間をかけて煮た大根と、電子レンジですぐに作れる甘味噌だれの大根田楽です。 時間がかかるのにできあがりがちょこっとではもったいない!ので、大根１本使います。 甘味噌だれは、みりん＋砂糖の甘め…
過去に書いた記事から、気に入っているもの・もう一度皆さまの目に留めていただきたいものを、テーマ別にご紹介します。 今回のテーマは「しょうが」。 爽やかな辛味が食欲を刺激する、世界中で愛されている薬味ですね。 身体を温め、冷えを取る効果もあり、…
スーパーの魚コーナーに並ぶ鮭が、脂で誘惑してくる時季になりましたね。いい季節です。 塩焼き、ムニエル、ホワイトシチューの具等、幅広く我々を楽しませてくれる鮭ですが、こんな焼き方もいかがでしょう。 [材料](一食分) 生鮭……1きれ 塩……小さじ1/4 酢………
こんにちは。 過去、チーズ×味噌など、『発酵食品の掛け合わせ調味は美味しい説』をご紹介して参りました。 今日はヨーグルト×味噌。 少しヨーグルト酸味のあるさっぱりした『女性ごのみ』の味です。 お肉の食感が柔らかくなります。[材料]2人分 鶏モモ肉……1…
2011年11月3日（木祝）に開催された「第13回文学フリマ」にて発売いたしました『非モテレシピ 〜作ってあげない、非モテごはん〜』を通販いたします。 価格は600円です。 以下のページからお申し込みいただけます。 自家通販について よろしくお願いいたしま…
本日の文学フリマにて、鰊パイ互助会のブースにお越しいただいた皆様、ありがとうございました！ わたくしは参加できませんでしたが、三島凛子から売れ行きも好調だったと聞きおよんでおります。 お買い上げいただいた皆様、重ねてありがとうございました。 …
こんばんわ。三島です。開催日も迫って参りました! 2011年11月3日（木祝）に開催される第十三回文学フリマに、我々鰊パイ互助会もブースを出展します。 ブース番号は【カ-23】、「カニさん」とお憶えください（V)o￥o(V) ちなみに2階です。階段のぼってお越…
しめじをしょうゆと酒、みりんで煮込んだものが食べたかったんです……。 [材料](二食分) 牛細切れ肉……150g 玉ねぎ……小1個 しめじ……1パック みりん……大さじ3 酒……大さじ3 しょうゆ……大さじ4 ご飯……どんぶり2杯 卵……2個 [作り方] 材料を切る。牛細切れ肉は食べ…
2011年11月3日（木祝）に開催される第十三回文学フリマに、我々鰊パイ互助会もブースを出展します。 ブース番号は【カ-23】、「カニさん」とお憶えください（V)o￥o(V) 当ブログの第一〇〇回までのログを、取捨・再編集したレシピ本を発売します。
こんにちは。 今日は寒いですね! 食べ物が美味しい季節ですが、食べすぎて食欲がないとき、ありませんか。 消化いいものたべたいけど、病気の時のおかゆじゃないんだよなーって時のために向けた雑炊です。 冷ごはんから作るのが雑炊で、生米から作るのがおか…
こんにちは。 寒い日はチーズフォンデュとしゃれ込みたいですが、準備も材料もなかなか大変。 そこで、野菜+チーズの味を楽しめて、作るのが楽な一品をご紹介します。[材料]4人分 ミニトマト……12粒 ブロッコリー……1個 スライスチーズ(とけるタイプ)……2枚 パ…
こんばんわ。 先日は野菜でひき肉を巻いたので、今日は、豚肉で野菜を巻いたおかずのご紹介です。通常、肉巻きに使うのは、にんじん以外ですと、アスパラ、いんげんなどが癖のない野菜がメジャーです。 しかし今回はあえてパプリカを一緒に巻きました。 切り…
こんにちは。 今日は、ロールキャベツ御紹介いたします。 トマト味だったり、クリームをかけたり、いろいろなアレンジがありますが、 今回は我が家で定番の超シンプルなコンソメ味です。 一つ一つが小さいので、キャベツをたっぷり味わえる仕様であると思い…
本格的に冷え込んできましたね。 さぁ、煮込みましょう！ [材料](四食分) ベーコン……100〜200g 玉ねぎ……1個 じゃがいも……中2〜3個 にんじん……1本 キャベツ……1/6個 ウインナー（あれば）……6本 オリーブ油……大さじ2 にんにくスライス……適量 コンソメキューブ………
2011年11月3日（木祝）に開催される第十三回文学フリマに、我々鰊パイ互助会もブースを出展します。 ブース番号は【カ-23】、「カニさん」とお憶えください（V)o￥o(V) 当ブログの第一〇〇回までのログを、取捨・再編集したレシピ本を発売する予定です。 現…
こんばんわ。本日は、過去に村崎からも紹介のあった、久住昌之・原作/水沢悦子・画『花のズボラ飯』から。 作中に登場したズボラ飯を再現したレシピ本も発行されるなど、盛り上がっている作品です。花のズボラ飯作者: 久住昌之,水沢悦子出版社/メーカー: 秋…
