鶏の唐揚げ。 美味しいですね。 ですが衣と油でボリュームが増えて、想定したより多くなりがち。 私は何度作っても目算を間違えます。 材料を買うとき欲張りすぎなんだと思います。 なので唐揚げを作った翌日は必ずこれで消化します。 スーパーで買うお惣菜…

こんばんわ。スーパーの刺身コーナーの片隅、たまに魚のアラが売っていますね。 味噌汁にすると最高です。 しかし毎回味噌汁だと飽きるので、本日は洋風にしあげました。 日本庶民のブイヤベースをイメージしていただければ。 [材料] 白身魚のアラ 1パック。…

社会人になって、自分でお弁当を作るようになりました。 母のお弁当が必ず 動物性たんぱく質の主菜＋野菜の副菜 の組み合わせだったので、両者が揃っていなければお弁当として成り立たないと思い込んでいました。 オムライスや焼きうどんをタッパーに入れて…

こんばんわ。ほかほかおかずを解禁しながらも、まだまだ暑い! なので、また涼やか料理を一品。 季節を問わないアジア系ですよー。 [材料] 具 しらす 一掴み。パック半分くらいが目安。 セロリ 1/2本。 調味液(混ぜとく) 酢 大さじ2杯 砂糖 大さじ2杯 ナンプ…

相方・三島凛子により解禁されたので、あったかおかずレシピを堂々と書きたいと思います。 タイトルそのまんまの料理です。 具をグラタン皿に載せて、オーブントースターで温めるだけです。 あとはほったらかしにできるので楽ちんですよ！ [材料] 鮭の切り身…

ようやく涼しい日も出てまいりました9月。 そろそろHOTなおかずも解禁としましょうか……! [材料]2人前 豆乳 200cc 水 200cc 鶏肉 70gくらい。お好みで。 長ネギ 適量 塩 適量 だしの素 1袋 [作り方] 鶏肉は好みの大きさに切り、塩をしておく。 水を沸騰させて…

日中はまだまだ暑い日が続きますが、朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。 夕方、空が暗くなるのがとても早く、季節の訪れを感じます。 秋の夜長には、目にも美味しい映画作品などいかがでしょう。 セレクトが文化系寄りなのはデフォルトです(´_ゝ｀) 『南…

一日遅れで失礼いたしました。 本日は炊き込みご飯のご紹介。 景気の良い具たっぷりのごはんと参りましょう!吸水時間の計算などが毎回面倒なので、 ①、⑤、⑥、⑦あたりは自己流簡単アレンジがはいっています。 [材料] □米……2合 □水……炊く量に準じて□鶏モモ肉………

残暑が厳しい中、暑苦しいチョイスをして申し訳ありません。 コンビニにおでんも並んだことですし、許してください。 [材料] オリーブ油大さじ2 バター大さじ2。私は切れてるバターユーザーなので2切です。 にんにく適量 任意の鶏肉。私はモモ肉派ですが、手…