主食
こんにちは。村崎です。オムライスを作ろうとして、玉ねぎを買い忘れていたのに気づいたのがきっかけで生まれたレシピです。 「フライドオニオンは要は玉ねぎなので玉ねぎの代わりに使える」と小耳に挟んだのを思い出し、試みました。 フライドオニオンなら…
こんにちは。村崎です。ジャンバラヤとは、アメリカ発祥、ケイジャン料理の炒めご飯です。 通常、鶏もも肉やウインナーを入れて作るのですが、他に肉のおかずがあるときなどの脇役用に、肉なしで作るレシピです。 2人前 白飯……2人分 玉ねぎ……1/4個 ピーマン……
塩とだし昆布があればスープとしては充分なのですが、だし昆布を切り出して砕く間も惜しいときなどは、スティックタイプの粉末スープがいい仕事をしてくれます。 私は「冷え知らず」さんの生姜野菜コンソメスープを使いましたが、お気に入りのもの、常備して…
だいぶ定番化した印象のある、スープジャーを使ったレシピです。 食べるタイミングの3〜5時間前に仕込んでおくので、食べるときは蓋を開けるだけというのが良いですね。 ランチのイメージが強いですが、夕方に仕込んでおいて、夜ゆっくりと夕飯にするのも良…
1人分のスープを作ろうとしていたら、煮詰めすぎて汁気がなくなってしまいました。 物は試しとごはんに掛けて玉子を載せたら、びっくりするくらい美味しかったです。めでたしめでたし。 という説話をレシピ化したものです。だしの力は偉大ですね。 [材料]1人…
季節外れのレシピになってしまい申し訳ありません。 昨夏、気に入ってよく作っておりましたものになります。 [材料]1人分 炊いたご飯……お茶碗1杯 牛豚合い挽き肉……50g しそ……1〜2枚 ごま油……小さじ1/2 塩こしょう……適量 ナンプラー……適量 だし汁、または顆粒…
やたらベーコンとプチトマトとまいたけが出てくるレシピばかり書いておりすみません。 いい味を出すトリオなので、何とどう組み合わせても美味いのです。 今回はごはんと組み合わせます。 [材料]1人分 ベーコン……50g まいたけ……1/2パック プチトマト……4個 塩…
こんばんは。ひさしぶりの二次元ごはん!！ 琥狗ハヤテ先生の『御伽-OTOGI-』収録の短編「きつねのうどん」から再現します。 BLジャンルですがこの作品は絡みなし、とにかくでてくるきつねうどんがおいしそうな作品です。 服装・台詞からみて舞台は江戸時代ご…
ご無沙汰しております、式子です。 まだまだ暑い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか。 土用の丑の日もだいぶ過ぎてしまいましたが、味も食感もうなぎにそっくりな、おまけに精もつくレシピのご紹介です。 [材料]2人分 豆腐……150g(小パック) 長芋……1…
こんばんわ。 三島凜子です。冷蔵庫にあった野菜でチャーハンを作ったら、きらきらした見た目のチャーハンになりました! [材料]2人分 ごはん……茶碗2杯分 玉子……2個 人参……1/2個 ピーマン……1個 赤パプリカ……1/2個 たくあん……5枚 万能ねぎ……1本 しょうゆ……小さ…
こんにちは。 白玉をこねたい、またはこねざるを得ないときってありますね。 しかし、出来上がると「白玉ぜんざいにすればいいのか？それでもそんなに食べきれない!」……わけで。 そこで、大人もつまめるおやつにしました。作りやすい分量 白玉粉……200g（1袋…
こんばんは。 買い物に行く気がない日に、なんとなく家にあるもので作った丼です。 見た目に個性はないけども、総合的においしいお味になりましたのでご紹介します。2人前 ごはん……茶碗2人前 ツナ缶……1個 トマト……1個 じゃがいも……1個 玉ねぎ……1/2個 とける…
食欲がすぐれない時などに、食べやすくて精もつくメニューです。 [材料]2人分 ご飯……1.5カップ分 鶏もも肉……1/2枚 キャベツ……1/8玉 水……400cc コンソメキューブ……1/2個 塩……小さじ1/2 料理酒……大さじ1/2 塩こしょう……適量 [作り方] 鶏肉は食べやすい大きさに…
こんばんは。三島凛子です。 今夜はナポリタンスパゲティを作って食べようという気持ちで帰宅しました……、が、冷蔵庫のケチャップが切れていました。でも頭は完全にナポリタン気分。どうにか手元の材料で類似品を作りましたよ。 [材料]2人分 スパゲティ（乾…
こんばんは。 知人から辛ラーメンをいただいたのですが、作り方が全く読めませんでした……ので、ラーメンの作り方はだいたいです。 本場では具なしで食べるそうですが、素ラーメンはさみしいので、野菜をのせました。 じゃことごま油の力で、韓国風味と親和性…
こんばんは。 毎日暑いですね! しかし、冷たいものばかり食べているとおなかがやられてしまいます。 今日は温かいながらも暑さで脱力したような、だるだるなご飯です。 [材料]1人前 ごはん……茶碗1杯弱 豆腐……1/2丁 だし汁……カップ1/2杯 サラダ油……適量 ねぎ(…
こんばんわ。 三島凜子です。大変長らくご無沙汰しています。 「非モテレシピ2」どうぞよろしくお願いいたします。さて、本日は皮が黒ずんできて、気分的にそのまま食べるのはちょっとな……となってしまったバナナを活用するレシピです。 潰してバターケーキ…
こんばんは。お久しぶりです。三島です。 最近は不定期更新に磨きがかかり申し訳ないです。 今夜はヘルシー春雨で腹いっぱいにするという、矛盾まみれの一品です。 [材料](2人分) 緑豆春雨……100g キャベツ……3〜4枚 アスパラガス……1本 鶏むね肉……50g 中華スー…
こんばんは。三島です！ 大変お久しぶりです。 今日は鮭をさっと焼いたシンプルな具のおにぎりです。 いつもの焼き鮭ではあっさりでインパクトがない！というときに考えました。 [材料](2人分) サーモントラウト切り落とし……2切れ バター……5ｇ しょうゆ……適…
子ども味の代表格とも言えるオムライスですが、スパイスや具材の工夫で、少ーし、大人だからわかる味に仕上げます。 グリーンピースは入れません。子ども味なので。 [材料](2人分) 鶏もも肉……1枚 玉ねぎ……1/2玉 オリーブ油……大さじ1 ごはん……1.5合 ケチャッ…
ご飯が食べやすくなり、かつ滋養も付くという完全食・卵かけご飯。 毎日しょうゆでは飽きるので、家の調味料を駆使して、ちょっと大人な本格派の洋風味に仕立ててみました。 [材料](1人分) 温かいごはん……茶碗1杯 鶏卵……全卵1 粉チーズ……小さじ1/2 オリーブ…
寒くなってきたので、肉を食べて体温を上げましょう。 まぁ何かと理由を付けて、一年中食べてるんですが。 いつもの味にちょっと飽きたら、こんなアレンジはいかがでしょうか。 [材料](2人分) 牛こま切れ肉……200g 玉ねぎ……1/2玉 バター……40g ※多いですが、こ…
こんばんわ。 三島凜子です。 遅ればせながら、11/18の文学フリマ、ブースへのご来場ありがとうございました。 「新刊は詩集」という我々としては新しい試みながらも、多くの皆様に楽しんでいただけたようで嬉しい限りです。 これからもどうぞよろしくお願い…
こんばんは。三島凛子です。 週末、調子に乗って買った夜食用おつまみサイズのナチュラルチーズの詰め合わせが、たくさんあまってしまいました。 しかもご丁寧に全種類開封してちぎってあるという、やり放題ぷり。 たまにシャレたものを買うからこういうこと…
こんばんわ。 三島凜子です。本日はお足元の悪い中にも関わらず、 TIGER&BUNNY専門同人誌即売会【僕のヒーロー 名古屋で握手！4】にお越しいただいてありがとうございました! 皆様、無事におうちにお帰りになられたでしょうか。 台風の被害が少ないことを祈…
こんばんわ。 三島凜子です。今日は寒かった! 無性にソース味のものが食べたかったので、炒めごはんにしました。 ミニトマトがさっぱりしたアクセントです。 [材料]2人分 ごはん……茶碗2杯分 豚ひき肉……50ｇ 玉ねぎ……1/2個 ミニトマト……4個 ソース(できれば中…
食欲の湧かない熱帯夜も、冷たくてツルツルしたものなら食べられる、はず……！ [材料](1人分) 豚肉（冷しゃぶ用）……100g レタス……1/6玉 冷凍うどん……1玉 冷しゃぶのたれ（ごまだれ等、お好みのもの）……50cc [作り方] レタスを食べやすい大きさにちぎり、2分ほ…
こんばんわ。 三島凜子です。 最近はバゲットを余らせてしまうので、いろいろと試行錯誤してます。 今日は「パングラタンをミルク系以外の洋風タレでどうにかできないか」と思い、作りました。 カゴメさんのトマト味噌の話題を聞いていたので自家製で試して…
夏なので暑い地方の料理を模したものを作って食べます。 炒め物でありながら、バジルの風味で爽やかです。 [材料](2人分) ひき肉(一般的には鶏だが、豚でも牛でも良い)……200g ピーマン……2個 玉ねぎ……1/2個 バジルの葉……10枚 卵……2個 サラダ油……大さじ1 みり…
こんばんは。 三島凜子です。 今夜は薬味も野菜もない、色気もない一品。 ツナマヨだけ食べたい日の脱力ドッグです。 ホットドッグのパンは冷凍しておけば日持ちがします。 [材料] 1人分 ホットドッグ用パン……1個 マグロの油漬け缶(ツナ缶)……1/2缶 しょうゆ……
