(o・∀・)第一三六回『トマトとブロッコリーのチーズサラダ』〜チーズフォンデュへの憧れ・理想と現実〜

こんにちは。
寒い日はチーズフォンデュとしゃれ込みたいですが、準備も材料もなかなか大変。
そこで、野菜+チーズの味を楽しめて、作るのが楽な一品をご紹介します。

[材料]4人分

• ミニトマト……12粒
• ブロッコリー……1個
• スライスチーズ(とけるタイプ)……2枚
• パセリ……適量
• 粗びきこしょう……適量

[作り方]

1. ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ミニトマトはへたを取って、洗う。
2. 1を耐熱の深皿に入れて、ピザ用チーズをかけておおう。
3. 深皿にふたをして、電子レンジに入れて様子を見ながら、約2分温める。
4. チーズがとけたら、レンジから出してパセリと粗びきこしょうをかけ、温かいうちにいただく。

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熱でトマトは割れますが、その野菜汁とチーズをからめて食べるのが美味しいです。
これには主食はパンがぴったり。ブロッコリーは冷凍でも大丈夫です。
朝食に是非お試ししください。
[三島凜子]