(o・∀・)第一四六回『みぞれ湯豆腐』〜湯豆腐で大根を大量消費〜

こんばんわ。
今日のお料理は大根おろしを大量投下した湯豆腐です。
大根おろし入りのお鍋をみぞれ鍋といいますが、それの簡易版といったところでしょうか。
ご家庭のやり方で作った湯豆腐に、おろしを入れるだけでも大丈夫。
大根おろしを洗う（苦みを除くため）方法もあるようですが、私は全部いれるのが栄養ありそうで好きです。
表記よりもおろしをを多く入れても、おいしいです。

---

[材料]二食分

• 木綿豆腐……1丁
• 大根……1/2本
• ねぎ……1/4本
• だし汁……3カップ（顆粒だしを使用してもよい。）
• ぽん酢……適量
• かつお節……１パック

[作り方]

1. 豆腐は、4㎝四方に切る。ねぎは斜めに切る。
2. 鍋にだし汁を作り温める。煮立ったらねぎ、豆腐を入れ、4、5分煮る。
3. 大根はおろし金で大根おろしにする。
4. 鍋に大根おろしを入れ、全体をかき回して温める。
5. 器に盛り付けて、かつお節とぽん酢をかけていただく。

---

大根は体を温めますし、消化がいいので、風邪をひきそうなときにぴったりです。
この季節、お体にお気をつけてお過ごしくださいませね。
[三島凜子]