肉
生姜焼きは生姜焼き、なのですが、はちみつで甘みとコクを加えたアレンジです。 ちょっとゴージャスなおテイスト。 [材料](二食分) しょうが焼き用豚肉……200g はちみつ……大さじ2 しょうゆ……大さじ4 しょうがすりおろし……大さじ1 [作り方] はちみつ・しょうゆ…
こんにちは。 過去、チーズ×味噌など、『発酵食品の掛け合わせ調味は美味しい説』をご紹介して参りました。 今日はヨーグルト×味噌。 少しヨーグルト酸味のあるさっぱりした『女性ごのみ』の味です。 お肉の食感が柔らかくなります。[材料]2人分 鶏モモ肉……1…
しめじをしょうゆと酒、みりんで煮込んだものが食べたかったんです……。 [材料](二食分) 牛細切れ肉……150g 玉ねぎ……小1個 しめじ……1パック みりん……大さじ3 酒……大さじ3 しょうゆ……大さじ4 ご飯……どんぶり2杯 卵……2個 [作り方] 材料を切る。牛細切れ肉は食べ…
こんばんわ。 先日は野菜でひき肉を巻いたので、今日は、豚肉で野菜を巻いたおかずのご紹介です。通常、肉巻きに使うのは、にんじん以外ですと、アスパラ、いんげんなどが癖のない野菜がメジャーです。 しかし今回はあえてパプリカを一緒に巻きました。 切り…
こんにちは。 今日は、ロールキャベツ御紹介いたします。 トマト味だったり、クリームをかけたり、いろいろなアレンジがありますが、 今回は我が家で定番の超シンプルなコンソメ味です。 一つ一つが小さいので、キャベツをたっぷり味わえる仕様であると思い…
本格的に冷え込んできましたね。 さぁ、煮込みましょう！ [材料](四食分) ベーコン……100〜200g 玉ねぎ……1個 じゃがいも……中2〜3個 にんじん……1本 キャベツ……1/6個 ウインナー（あれば）……6本 オリーブ油……大さじ2 にんにくスライス……適量 コンソメキューブ………
こんにちは。 11/3の文フリに向けて、日々試行錯誤の毎日、三島です。さて、今日は手羽元のお料理。鶏の羽の付け根ですね。 骨の軟骨部分が隠れた美味しさです。煮すぎは固くなってしまうのでご注意を。 [材料]4食分 鶏手羽元……8本 玉ねぎ……1個 酒……カップ1/…
非モテ系にあるまじきお洒落カフェごはん、と見せかけて、その実態はちょっとだけ手間を掛けた丼ごはん。 ひとつの器にいろいろ載せるカフェ風ごはんは、洗い物が少なく済んで楽ですね。 [材料]2人分 牛豚あいびき肉……150g パン粉……大さじ1 牛乳……大さじ1 塩…
既刊自家通販、いたしております。ご活用くださいませ。 自家通販について - 作ってあげない、非モテごはん 〜鰊パイ互助会活動日誌〜タイバニ料理本『作って食べたい、ヒーローごはん。』もダウンロード販売中です。 【鰊パイ互助会】作って食べたい、ヒー…
タイバニ料理本『作って食べたい、ヒーローごはん。』ダウンロード販売中です 【鰊パイ互助会】作って食べたい、ヒーローごはん。をダウンロード - リブレット DL どうも！ 鰊パイ互助会のスタバでコーヒーを頼まずチャイを頼んでしまう方、村崎式子です！ …
先週ご紹介したラタトゥイユ(っぽいトマト煮)を使ったアレンジ料理です。 [材料]2食分 豚ロース肉 2枚 ラタトゥイユ 1食分(2カップほど) とろけるスライスチーズ2枚 またはピザ用チーズ1カップ 塩こしょう 適量 ニンニク 1かけ オリーブ油 大さじ1 [作り方] …
こんばんわ。 夏なので茄子をテーマにお送りいたします！ まずは炒め物のご紹介です。 [材料]2人前 茄子 3本 ピーマン 2個 豚肉スライス 100ｇ 醤油 隠し味に少し 塩胡椒 適量 サラダ油 適量 [作り方] 豚肉スライスは食べやすいサイズに切る。ピーマンは千切…
暑くて火の前に立ちたくないので、フライパンを使わずに済む料理法にしました。 [材料]一人前 鶏もも肉 またはむね肉 180gほど ハーブソルト(なければ岩塩と乾燥バジル) 大さじ1/2 黒こしょう 少々 ガーリックパウダー 少々 [調理器具] オーブントースター …
夏なのでちょっと辛くて元気の出るものにしよう……と考えていたら、2週連続、薬味入り豚肉の炒め物にしてしまいました。 先週のものとは趣向がかなり違うのでご容赦を！ [材料]ニ食分 豚バラ薄切り肉 100g 玉ねぎ 1/2個 塩こしょう 適量 ケチャップ 大さじ2 …
こんばんわ。 今回は何にかけてもあうそぼろ肉です。 味噌で味をつけるので、コクがあります。 [材料]丼1杯分 豚ひき肉 500g 生姜 大きなもの１かけら 砂糖 大さじ5杯（45g） 味噌 90g 輪切り唐辛子 適量 サラダ油 適量 [作り方] 豚ひき肉は、常温に戻してお…
(o・∀・)「どもー！ 鰊パイ互助会のどんぐり目の方、凛子です！」 (*｀ー´)「ツリ目の方、式子です！」 (o・∀・)「『TIGER&BUNNY』面白いねぇ!! 式ちゃんに教えてもらってから早3週間、すっかりハマってしまったよ！ 私はこう言いたい！ 『教えてくれてあり…
こんばんわ。 今日も暑かった!ので、本日は辛くてごはんの進む料理です。 豚キムチだと辛いところを、キャベツを使ってみました。 [材料]2人前 キャベツ 1/4玉 鶏モモ肉 100g キムチ 100g前後 コチュジャン 小さじ1杯 塩こしょう 適量 サラダ油 適量 [作り方…
6月12日の文学フリマでブースに来てくださった皆さま・出版物をお買い上げいただいた皆さま、ありがとうございました。 予想以上の売れ行きに、三島凛子共々嬉しいやらびっくりやらでおかしなテンションになっております。 『大豆』は継続して他のイベント等…
残暑が厳しい中、暑苦しいチョイスをして申し訳ありません。 コンビニにおでんも並んだことですし、許してください。 [材料] オリーブ油大さじ2 バター大さじ2。私は切れてるバターユーザーなので2切です。 にんにく適量 任意の鶏肉。私はモモ肉派ですが、手…
こんばんは。本日は、二次元ご飯、というか二次元お肉の作り方ご紹介です。 『ギャートルズの肉』『原始人肉』『ワンピースのルフィが持ってる肉』こと、 『マンガ肉』です。実は国内でも、何件かのお店が特注製造を行っています。 一度、プレゼントでいただ…
こんばんは。 たまには普段手に取りにくい食材のご紹介を。 居酒屋なら人気、しかし家では食卓に上がりにくい、 鶏砂肝炒めです!。 [材料] □鶏の砂肝……10個 □長ネギ……1/2本 □きのこ類……えりんぎ、シメジなどで。 □塩、胡椒、醤油……適量 □酒……大さじ１、２杯 …
母の数多い「得意料理」のひとつ、です……。不精親子。 一人暮らしを始めてから、夏の日に無性に食べたくなって 適当に作ってみたのが以下です。 作り方を教わった訳ではないですが、 考えれば作り方はわかるという稀有な料理ですね。 [材料] □豚バラ薄切り肉…
本日も暑うございました。 おつかれは出ていらっしゃいませんでしょうか。 近年、よく伸びる性質を利用したグリーンカーテンなどで、 もてはやされるゴーヤ(苦瓜)の定番料理です。 苦瓜の炒め物(４人前) [材料] □苦瓜……1本 □豚肉……100g □木綿豆腐……1丁 □サラ…
