(o・∀・)第三〇九回 さんまもやし炒め 〜見た目はアレだがおいしい。原点に帰ったような料理〜

こんばんは。お久しぶりです。三島です。
見た目は地味でも、まあまあおいしい、水煮缶を利用した家庭のおかずを作りました。

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材料　2人分

• さんま水煮缶……1缶
• もやし……1袋（調理前に袋に指示に従って処理してください。）
• ねぎ……10cm
• しょうゆ……大さじ1杯
• みりん……大さじ1杯
• 塩・こしょう……適量
• ごま油……適量

[作り方]

1. ねぎを小口切りにする。ごま油をフライパンに入れて熱する。
2. 温まったフライパンに、もやしを炒める。火が通ったら、ねぎとさんま水煮缶を加える。
3. みりん、しょうゆをかけ、全体に火が通りなじんだら、塩・こしょうで味を調えて、器に盛りつけて、いただく。

<三島凜子>、