(o・∀・)第二〇七回『コントレックスでゆでたもちもち和風納豆パスタ』〜硬水ミネラルウォーターの使い道〜

こんばんは。三島凛子です。

さて、皆様、コントレックスというフランスのミネラルウォーターをご存知でしょうか。

サントリー Contrex(コントレックス) 1.5L×12本 [正規輸入品]

ミネラル豊富で、お通じがすっきりするので「痩せる水」と呼ぶ方もいます。
(もちろん実際は飲むだけで体は痩せません。)
ただ、我々が飲みなれている日本の水は軟水。
強い硬水は『飲める温泉水』のようなくせがあります。

さて、先日「パスタをゆでる時の塩をいれるのは、ミネラルを増やすと麺の食感がよくなるから」というコツの解説を聞きました。
ではいっそ、その硬ーい水でゆででみたら？という実験的な一皿です。

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[材料]1人分

• コントレックス……1L
• スパゲティ（乾麺）……100g
• 納豆……1パック
• 梅干し……1個
• 塩……小さじ2弱（10g）
• ねぎ……適量(小口切りにしたもの)
• 刻みのり……適量
• 白ごま……適量
• しょうゆ……適量
• オリーブオイル……適量
• 納豆の添付たれ……1袋

[作り方]

1. 鍋にコントレックスをわかし、塩を加え、製品の袋の指示時間でスパゲティをゆでる。
2. 納豆はパックの中で何も入れずに混ぜる。梅干しは種を抜いてたたく。ねぎは小口切りにする。
3. ゆでたスパゲティを、器に盛り付けて、オリーブオイル、しょうゆ、納豆の添付たれをまわしかける。
4. 3に納豆、ねぎ、刻みのり、梅干し、白ごまを盛り付けていただく。

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気になるお味ですが、食感はもちもち感が増して、いつもよりもおいしかったです。
試しに買ったミネラルウォーターが苦手だったとき、こんな贅沢な使い方もいかがでしょうか？

[三島凛子]