(o･∀･)第一八四回『キムチ春雨スープ』〜想像するんだ。これはキムチラーメンなんだ、って〜

こんばんは。
三島凜子です。
昨年末から「夜に何か食べたくなったら、春雨を食べておなかをだます」手段に走っています。
キムチを使うので、すぐできる割にはコクがあってあとをひくお味。
ラーメンを食べたいけど、こんな深夜にはもうアウトだな……というときにもぴったりです。

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[材料]2人分

• 水……2カップ
• 乾燥春雨……20g
• キムチ……60g(お箸で大目に2回とる位の量)
• 中華系調味料……大さじ1
• 味噌(赤味噌がよりよい)……小さじ1
• ごま油……適量
• ねぎ……お好みで適量

[作り方]

1. フライパンを中火で熱し、ごま油を温め、キムチを炒める。
2. 1に水と中華系調味料を入れて沸かしたら、乾燥春雨を入れて1〜2分ゆでてやわらかくする。
3. 火を止めて、仕上げに味噌をとかす。
4. 器に盛り、お好みでみじん切りのねぎを散らしていただく。

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お肉をいれれば、夕食のおかずにもなります。
体を温めるためにもどうぞ!
[三島凜子]