(o・∀・)第二四八回『夢の共演味噌汁』〜夜11時、味噌汁具材オールスターズ〜
こんばんは。三島です。
帰宅すると、とにかくだるい日がありました。かといって胃疲れでジャンクなものは食べたくない……。
そこで冷蔵庫にあったものを、全部入れた味噌汁オールスターズの一品です。
[材料](2人分)
- 玉子……2個
- 大根……4cm
- ごぼう……1/4本
- 油揚げ……1/2枚
- 焼ふ……8個
- 乾燥わかめ……2つまみ
- 赤みそ……大さじ4（お好みで）
- だし汁……800cc(顆粒だし使用でも可)
- ねぎ……適量
[作り方]
- 材料を下ごしらえする。大根はいちょう切り、ごぼうは笹がきにして、水にさらす。油揚げは5mm幅、ねぎはみじん切りにする。
- だし汁に大根、ごぼうを入れて中火で温め、火が通ったら油揚げを加える。
- 2が沸いたら、玉子を落として3分火を通す。
- 火を止めて、味噌を溶き、再度沸く直前(煮えばな)まで温める。
- 大きめのお椀に焼ふ、乾燥わかめ、ねぎを入れ、4を注いで、いただく。
大きいお椀にたっぷり注いでいただきます。玉子があるので、おなかにもたまります。
つかれたら、もう食べて寝てしまうのが一番ですとも!
[三島凛子]
