（*｀ー´）第二九五回『和風ガパオ冷ぞうすい』〜アジアの味で夏バテに歯向かう！〜

季節外れのレシピになってしまい申し訳ありません。
昨夏、気に入ってよく作っておりましたものになります。

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[材料]1人分

• 炊いたご飯……お茶碗1杯
• 牛豚合い挽き肉……50g
• しそ……1〜2枚
• ごま油……小さじ1/2
• 塩こしょう……適量
• ナンプラー……適量
• だし汁、または顆粒だし小さじ1を溶いた水……200cc

[作り方]

1. ご飯をざるにあけ、流水でぬめりが取れるまで洗う。
2. しそを細切りにする。
3. フライパンにごま油を引き、中火で熱する。香りが立ってきたらひき肉、塩こしょう、ナンプラーを入れ、ひき肉の色が変わるまで炒める。
4. 丼または深めの茶碗に水を切ったご飯を入れ、だし汁を静かに注ぎ入れる。炒めたひき肉としそをご飯の上に載せ、いただく。

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暑くてもさらさらと食べられますし、精も付きます。