(o・∀・)第一六二回『和風春雨コンソメスープ』〜カップ春雨よりもお金がかからないよ！〜

こんばんは。三島凛子です。
今日は自宅で作る春雨スープです。
夜にラーメン食べたくなった時の代用食に！


春雨は1袋(100g)100円前後となかなか買いやすいお値段。
中にはお湯で戻さなくても、直接鍋に入れて良い製品があります。
その際は、玉子の前に鍋に入れてください。

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[材料] (2人分)

• 春雨……20g
• 玉子……1個
• 水……カップ2
• コンソメキューブ……1粒
• ねぎ(小口切り)……適量
• きざみ海苔……適量
• 塩・こしょう……適量

[作り方]

1. 春雨は、ボウルに入れて熱湯(分量外)を掛け、3分置いて、戻す。
2. 鍋に水を沸かして、コンソメキューブを溶かす。
3. 玉子をよく溶いて、沸いた2の中に一気に入れる。箸で大きくかき回す。塩こしょうで味を整える。
4. 水を切った春雨を、器に取りわけ、3を入れる。ねぎと海苔を散らしてからいただく。

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コンソメに春雨やら海苔、という異文化合体の料理ですが、お腹はだいぶ満足できます。
つるつる食感を楽しみたいときにもどうぞ！
[三島凛子]