流行ってますね、塩麹。 流行には基本的に乗らないたちなんですが、好きなドラッグストアで大プッシュしているのを見て、ついつい手に取ってしまいました。 肉や魚、ゆで卵を漬けておくだけでもごちそうになりますが、手間をかけずにコクを出すのにも使える…
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