2011-02-06から1日間の記事一覧

(o･∀･)第六十五回『ねばねば野菜の寄せ鍋風スープ』〜鍋にあつまれ!ねばりの具!〜

recipe

こんばんわ。今夜は東京農業大学教授の小泉武夫先生が、書籍内で紹介していたお料理をヒントに具だくさん和スープ。先生は発酵食品や食文化の研究をされておりまして、その著書の中で「ねばねばした食材を中心にした寄せ鍋はおいしい」という紹介をされて…